Отдых на пляже, катание на лодочках по барским прудам, контактный зоопарк, стилизованный под старину ресторан - такими развлечениями привлекает посетителей усадебный комплекс Скорняково-Архангельское. Это - один из примеров успешного восстановления старинной усадьбы за счет инвестора-мецената.
Мы поговорили с исполнительным директором комплекса Скорняково-Архангельское Дмитрием Арнаутовым о том, как живет усадьба, с какими проблемами сталкиваются руководители проекта и можно ли назвать эту туристическую локацию "селообразующим предприятием".
Шкрапкин с супругой занялись возрождением всей территории, а уже спустя несколько лет в усадьбе можно было отпраздновать важное событие или просто погулять с семьей, окунуться в атмосферу XIX века.
Сегодня Скорняково – это гостинично-парковый комплекс для культурного семейного отдыха. Восстановление, начавшееся в 2007 году, частично продолжается до сих пор.
Восстанавливается главный усадебный дом, бывшую территорию конюшенного двора превращают в «крепость», в которой хотят разместить гостиницу, где будет более 40 комнат в итальянском стиле и внутренний дворик с фонтаном.
Об этом нам рассказал Дмитрий Арнаутов
Инвестор, вкладывающийся в подобное предприятие, как объяснил Дмитрий, может получать до 5% годовых:
– При условном вложении в один миллиард можно получить пять миллионов рублей в год. Главная проблема в том, что реставрировать усадьбу можно очень долго и может пройти очень много времени до того момента, как предприятие выйдет на самоокупаемость. Вообще, построить здание с нуля, чтобы потом его эксплуатировать, гораздо дешевле, чем реставрировать старые сооружения.
О размере выручки исполнительный директор предпочёл умолчать, а последние финансовые отчеты усадьбы датируются прошедшим годом.
Судя по отчету о финансах, капитализация предприятия увеличилась на 39 миллионов - со 145 млн руб в 2019 году до 182 млн руб в 2022-м.
Выручка от усадьбы за 2022 год составила 9,7 млн рублей.
Зарабатывает ООО «Усадьба Скорняково» не так уж и много – прибыль за 2022 год составила 788 тысяч рублей. То есть в год предприятие тратит больше 90 % выручки. Это не включая ресторан. Вот и ответ на вопрос, почему инвесторы редко заинтересованы в таком вложении средств. Без дополнительных источников дохода такое предприятие создавать бесполезно. В контексте большого бизнеса чистая прибыль менее миллиона рублей в год – деньги смехотворные. А условные рестораны, по мнению Арнаутова, открывать в подобных местах тоже никто не торопится, потому что, чтобы добиться самоокупаемости потребуется больше пяти лет точно. Представьте, вкладываете и в усадьбу, и в ресторан 200-300 миллионов – отбить их в ближайшие даже десять лет не получится.
Подобные проекты, судя по многочисленным решениям правительства, должны осуществляться в рамках частного государственного партнерства. В Липецкой области таким образом хотят создать туристический маршрут «Липецкое усадебное кольцо».
Дмитрий Арнаутов объяснил ситуацию так:
– Селообразующее предприятие – это колхоз. Он действительно даёт много рабочих мест, как и усадьба, но нам требуются другие специалисты. Жители села – хорошие рабочие, животноводы, но усадьбе кроме этого нужны кадры иного плана: управляющий персонал, повара, официанты, администраторы на рецепшен. Нехватка квалифицированных кадров – серьезная проблема и в начале нашей работы, да и сейчас. В России в целом отсутствует система подготовки кадров для индустрии туризма и индустрии впечатлений. Лучшая школа для обучения таких кадров в России частная. Она длится три месяца и стоит около 300 тыс. рублей. Но за это время человек может приобрести даже больше, чем за годы обучения в вузе.
Мы находимся в 60 километрах от Липецка, поэтому нам сложно привозить товары, продукты и доставлять работников из областного центра. Это колоссальные расходы на сектор ГСМ (горюче-смазочных материалов - прим. авт.) – порядка 200 тыс. рублей в месяц минимум. И поставщики к нам приезжают только раз в неделю.
Жители всего Задонского района продают нам свою продукцию. У кого-то есть магазинчик, у кого-то подсобное хозяйство. Наш ресторан использует много фермерских продуктов. Это и мясо, и рыба, и овощи, ягоды. Звонишь кому-то из фермеров, говоришь, нужно пять баранов. И тебе тут же привозят пять баранов. Недалеко от Задонска есть осетровая ферма – мы там закупаемся. Другая семья собирает грибы, закрывает около тысячи банок, и большую часть мы у них выкупаем.
У входа в усадьбу нас встречает приятный молодой человек. Он продает билеты. Олег Сычев работает здесь уже 4 года:
- Сам я из Донского. На работе всё устраивает – многие из обслуживающего персонала – мои земляки: из Скорняково, из Донского, в основном. Местные жители приходят на экскурсию или просто погулять по Усадьбе часто, для них действует скидка 50% на входной билет.
Евгений работает садовником три месяца:
- Мне все нравится. Условия труда гораздо лучше, чем были на прошлом месте. Я раньше в карьере работал – по сравнению с ним, и зарплата больше, и нагрузки меньше. Следим за порядком, триммером газон подравниваем. Я сам отсюда – где ещё работать?.. Надо кредит оплачивать, жену содержать, сына. Я тут недавно, но пока все в порядке.
Елена, Липецк:
- Потрясающе. Прекрасное место было выбрано. Хорошо, что нет заборов и барьеров, глаз отдыхает и достигается состояние гармонии. Наши друзья из Петербурга каждый год здесь отмечаю день рождения - специально приезжают. Мы из Липецка, но часто сюда приезжаем чтобы перезагрузиться, отдохнуть от города. И на многие события тоже. Подобных тематических ресторанов много, но погрузиться в атмосферу, как бы переместиться в другой мир можно только здесь.
Екатерина с семьей, Липецк:
- Мы молодые родители. Приехали сюда в первый раз, чтобы погулять с детьми. Замечательная природа, только не так много мест именно для детского досуга – не хватает какой-нибудь детской площадки.
